Cumi-cumi Pedas

Bahan :

750 gram Cumi-cumi ukuran sedang

5 bh Cabe rawit merah

300 ml Santan

4 sdm Minyak

8 bh bawang merah

2 bh bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

1 sdt air asam Jawa

1 sdt gula Jawa

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

Buang kantung tinta, tulang tipis, dan kulit dari cumi-cumi,cuci bersih dan potong melintang.

Haluskan, bawang merah,  bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan cumi-cumi, aduk hingga cumi-cumi kaku dan bumbu lainnya.

Tuangkan santan, masak sampai bumbu meresap.

Masukkan  cabe rawit, didihkan  dan sajikan.