Cumi-cumi Pedas

Bahan :

750 gram Cumi-cumi ukuran sedang

5 bh Cabe rawit merah

300 ml Santan

4 sdm Minyak

8 bh bawang merah

2 bh bawang putih

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

1 sdt air asam Jawa

1 sdt gula Jawa

Garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

Buang kantung tinta, tulang tipis, dan kulit dari cumi-cumi,cuci bersih dan potong melintang.

Haluskan, bawang merah,  bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas.

Tumis bumbu halus hingga harum masukkan cumi-cumi, aduk hingga cumi-cumi kaku dan bumbu lainnya.

Tuangkan santan, masak sampai bumbu meresap.

Masukkan  cabe rawit, didihkan  dan sajikan.

Sayur Kare

Bahan :

• 200 gram daging tetelan, rebus, potong-potong
• 1000 ml kaldu perebus daging
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram buncis
• 150 gram wortel, belah 2
• 250 gram kentang, kupas, belah 4-6
• 5 lembar daun kol, buang tulangnya, potong persegi 2 cm
• 25 gram soun, potong ukuran 10 cm, rendam air, tiriskan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• garam dan gula sesuai selera

Bumbu Halus :

• 3 buah kemiri sangrai/goreng
• 2 sendok teh lengkuas cincang
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 1 sendok teh kunyit cincang
• 2 sendok teh asam jawa
• 1/2 sendok teh merica
• 3 siung bawang putih
• 7 buah bawang merah

Cara Membuat Sayur Kare :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Masukkan potongan daging, aduk rata, tuang kaldu, didihkan dengan api sedang.
2. Masukkan kentang dan wortel, setelah setengah matang masukkan santan, didihkan, kecilkan api masukkan kol dan soun.
3. Dengan api kecil aduk-aduk pelan sampai seluruhnya matang.

Nasi Uduk

Bahan :

500 gr beras putih

1 ltr santan

3 buah bunga pala

6 biji cengkih

5 cm kayu manis

1 biji pala memarkan

5 cm lengkuas memarkan

3 batang serai, memarkan

3 cm jahe, memarkan

1 sdt garam

Cara membuat :

Didihkan santan bersama bunga pala, cengkih, kayu manis,pala, lengkuas, jahe, serai, dangaram hingga mendidih.

Masukkan beras ke dalamnya dan masak samapai menjadi nasi aron.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Sambal Goreng Udang

Bahan:

200 gram udang kupas

350 gram tempe (potong dadu)

6 bh cabe merah

4 bh cabe raawit merah

6 bh bawang merah

Minyak goreng, garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

Udang digoreng setengah matang (tiriskan)

Tempe digoreng hingga matang (tiriskan)

Haluskan cabe merah, cabe rawit merah, dan bawang

Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang dan tempe, aduk hingga rata, tunggu hingga matang, sajikan.

Sambel Kacang

Bahan :

300 gr kacang tanah goreng

Cabe rawit merah sesuai selera

6 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

1 sdm cuka masak

1/2 sdt garam

Air secukupnya

Cara membuat :

Haluskan kacang tanah goreng dengan cabe rawit merah.

Campur dengan kecap manis, saus tomat, cuka masak, garam dan air.

Masak hingga mendidih dan kental.

Nasi Uduk Hijau

Bahan :

500 gr beras putih

1 ltr santan

12 lbr daun suji

6 lbr daun pandan

3 batang serai, memarkan

3 lbr daun salam

1 sdt garam

Cara membuat :

Blender daun suji dan pandan bersama santan (saring).

Didihkan santan bersama  serai,daun salam dan garam hingga mendidih.

Masaukkan beras ke dalamnya dan masak samapai menjadi nasi aron.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang.

Sup Wortel Perancis (Indonesia)

Bahan :

6 – 8 buah wortel, dikupas dan diiris tipis (kira-kira 3 cangkir)

3 sdm mentega

3/4 cangkir bawang bombay

2 sdm beras

1 cangkir air panas

1/2 cangkir krim kental

4 cangkir kaldu ayam

garam dan merica secukupnya

Cara membuat :

Panaskan mentega dalam panci sedang. Masukkan bawang bombay dan masak sampai agak bening. Masukkan wortel, kaldu ayam dan beras. Tutup dan kecilkan apinya selama 25 menit / sampai wortel lunak.

Pindahkan dari api, dan proses dalam food processor atau blender sampai halus. masukkan bubur wortel tersebut kedalam panci dan tambahkan air, garam, merica dan krim. Aduk rata, panaskan dalam api kecil.

Sup siap disajikan. Sebagai tambahan, hiasi permukaan nya dengan daun ketumbar atau daun bawang dan sedikit yogurt tawar / saus asam dan bubuk merica hitam. sajikan dengan roti perancis.

Crab in Padang Sauce (English)

Material:
5 tail crabs, cleaned, split second
5 cm ginger, crushed, chopped
5 cm galangal sliced
10 tbsp tomato sauce (adjust spiciness with chilli)
1-2 tablespoons oyster sauce
3-4 tsp sugar
1 tsp pepper powder
250 ml of water (to taste)
2 teaspoons cornstarch, dissolved in a little water

Spices:
15 red chillies
8-10 red onion)
4 garlic SNG
1 1 / 2 - 2 tsp salt

Method:
Saute the ground ingredients with ginger, until fragrant.
Add tomato sauce, oyster sauce, sugar and pepper.
Pour water, bring to a boil.
Enter a crab that has been chopped.
Cook over low heat until the spices seep into the crab and crab cooked.
Finally enter the cornstarch solution and cook until sauce thickens.
Serve in warm.

Kepiting Saus Padang - (Indonesia)

Bahan:
5 ekor kepiting, bersihkan, belah 2
5 cm jahe, geprek, cincang

5 cm lengkuas iris tipis
10 sdm saus tomat (sesuaikan dgn kepedasan cabe)
1-2 sdm saus tiram
3-4 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
250 ml air (secukupnya)
2 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu halus:
15 cabe merah
8-10 bawang merah)
4 sng bawang putih
1 1/2 - 2 sdt garam

Cara membuat:
Tumis bumbu halus bersama jahe dan lengkuas, hingga harum.
Tambahkan saus tomat, saus tiram, gula dan merica.
Tuangkan air, didihkan.
Masukkan kepiting yang sudah dipotong2.
Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap kedalam kepiting dan kepiting matang.
Terakhir masukkan larutan maizena, masak sampai kuah mengental.
Hidangkan dalam keadaan hangat.

Sitemap for search engines to better index

Google sitemaps addition, it’s generally best to provide one page (sitemap) where search engines can find access to all pages. A search engine sitemap is a tool that the Web designer or administrator uses to direct search engine spiders based on frequency and order within the Web site.
This not tutorial or user guide it’s just share how to create Blog Sitemaps. With sitemap will help search engines to better index your blog. There is a plugin which will automatically create sitemaps for you.

Google XML Sitemaps

This plugin will generate a special XML sitemap which will help search engines like Google, Bing, Yahoo and Ask.com to better index your blog. With such a sitemap, it’s much easier for the crawlers to see the complete structure of your site and retrieve it more efficiently. The plugin supports all kinds of WordPress generated pages as well as custom URLs. Additionally it notifies all major search engines every time you create a post about the new content.

Installation Plugin

Upload the full directory into your wp-content/plugins directory

Use your favorite FTP program to create two files in your WordPress directory (that’s where the wp-config.php is) named sitemap.xml and sitemap.xml.gz and make them writable via CHMOD 666. More information about CHMOD and how to make files writable is available at the WordPress Codex and on stadtaus.com. Making your whole blog directory writable is NOT recommended anymore due to security reasons.

Activate the plugin at the plugin administration page

Open the plugin configuration page, which is located under Options -> XML-Sitemap and build the sitemap the first time. If you get a permission error, check the file permissions of the newly created files.

The plugin will automatically update your sitemap of you publish a post, so theres nothing more to do

Dagon Design Sitemap Generator

This plugin creates a sitemap for your WordPress powered site. This is not just another XML sitemap plugin, but rather a true sitemap generator which is highly customizable from its own options page in the WordPress admin panel. Some of its features include: support for multi-level categories and pages, category/page exclusion, multiple-page generation with navigation, permalink support, choose what to display, what order to list items in, show comment counts and/or post dates, and much more.