Rainbow Cake Kukus

Bahan:
375 grm tepung terigu( 325gr tp, 25gr susu bubuk, 25gr tp maizena)diayak sisihkan
525 gula pasir
15 butir telur
112,5 ml mentega leleh
1 sdt vanili
1 sdt garam
1 sdt emulsifer
125 gr selai sesuai selera (sy pakai blueberry)

Bahan Batter Cream:
80 gr mentega putih/ tawar
80 gr mentega
100 gr gula halus (ayak)
1 sdt essen vanilla

cara buat butter cream:
kocok semua bahan hingga benar2 tercampur n halus

Pelengkap:
coklat cip warna wari/ buah cerry
keju parut 1 saset kecil

Cara membuat:

Kocok gula pasir , telur, hingga menjadi adonan yg halus, kemudian tambahkan vanili, garam dan emulsifer. kocok adonan hingga tampak mengembang.

Campurkan terigu yg telah diayak dan mentega hingga rata sisihkan
kemudian bagi adonan menjadi 6 bagian yg diberi warna.
kukus tiap bagian kurang lebih 15-20 menit, angkat.sisihkan hingga tiap bagian matang semua.
susun sesuai tiap bagian sesuai warna selera dan tiao bagian diolesi selai.
kemudian ratan tepi  cake. dan mulai mengolesi  bagian paling atas dg batter cream.
dan hias sesuai selera.
selamat mencoba

Hot Chicken Soup

MATERIALS:
• 400 grams chicken fillets, cut small
• Button mushrooms 150 grams, cut 2
• Baby corn 200 grams, cut about 4 cm
• Lemongrass 4 stalks, chopped
• 10 pieces of red chili pepper
• 2 pieces of red pepper, chopped
• 3 cm galangal, chopped
• lime leaves 6 pieces
• 1 tsp black pepper, crushed coarse
• lemon juice 60 ml
• 50 ml fish sauce
• 1 tsp Sugar
• 1 teaspoon salt
• 1200 ml of liquid broth

 
HOW TO MAKE:
1. Boil broth and then add the lemongrass, chilli, pepper powder, galangal and kaffir lime leaves, stir until average.
2. Add chicken & baby corn and cook until chicken is tender
3. Add the sugar, salt and fish sauce, stir and bring to a boil.
4. Add button mushrooms & lemon juice, stirring until smooth. Cook for about 5 minutes, lift
5. Pour the soup into bowls and serve warm.